ビタミンと相性の良い食材と食べ方！

     

🍊 ビタミンC × 鉄（非ヘム鉄）

• 相性の良い組み合わせ：

• ピーマン＋ひじき

• ブロッコリー＋納豆

• いちご＋小松菜

• 理由：

ビタミンCは、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を助けてくれます。特に貧血が気になる女性には◎。

☀️ ビタミンD × 脂質

• 相性の良い組み合わせ：

• 鮭＋オリーブオイル

• しらす＋アボカド

• 卵＋ごま油

• 理由：

ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、脂質と一緒に摂ると吸収率がアップします。骨を強くするカルシウムともセットで摂るとさらに◎。

🥕 ビタミンA（βカロテン） × 脂質

• 相性の良い組み合わせ：

• にんじん＋ごま油

• かぼちゃ＋オリーブオイル

• ほうれん草＋バター

• 理由：

βカロテンも脂溶性。油と一緒に調理すると吸収率が4〜5倍に。炒めたりドレッシングで和えたりが効果的。

🧠 ビタミンB群 × たんぱく質

• 相性の良い組み合わせ：

• 豚肉＋にんにく（ビタミンB1＋アリシン）

• 卵＋雑穀

• 納豆＋玄米

• 理由：

B群はエネルギー代謝を助ける「縁の下の力持ち」。たんぱく質や糖質と一緒に摂ることで、代謝効率が上がります。

💅 ビタミンE × ビタミンC

• 相性の良い組み合わせ：

• アーモンド＋キウイ

• アボカド＋パプリカ

• ごま＋レモン

• 理由：

ビタミンEは抗酸化作用が強いですが、酸化しやすいため、ビタミンCと一緒に摂ると抗酸化力が安定します。

ぜひ皆様、意識して摂取してみてください！

皆様、最後まで読んでいただきありがとうございます！

次回の投稿もお楽しみに！

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