皆様こんばんは
イートレ福島 飯田です！
ようやく青空も見えて気温も上がってきて夏！という感じが出てきましたね！
皆様、くれぐれも熱中症にはお気を付けくださいね。
さて、今日ご紹介するのは血糖値についてです。
皆様、ダイエットされている方は必ず耳にしたことがあるかと思います。
もしかしたら皆様もご存じかもしれませんが
血糖値は上がりすぎるとよくありません。
少しお話していきます。
〇血糖値が上がるとどうなるのか
〇血糖値が上がりにくい食べ物
まずは
〇血糖値が上がるとどうなるのか
血糖値は食事をすれば誰しもが上がるものになってきます。
その上がった血糖値を下げるために
皆様も聞いたことのあるインスリンが出てきます。
このインスリンがダイエットにもかかわってきます。
インスリンの役割
・全身の細胞にブドウ糖を取り込ませる
・肝臓や筋肉でブドウ糖からグリコーゲンの合成の促進
・貯蔵されているグリコーゲンの分解を抑制
・脂肪の合成の促進や分解の抑制
これら４つがありますが
最後の項目に注目してください。
・脂肪の合成の促進や分解の抑制
脂肪の分解を抑制するのもインスリンの役割！！
血糖値が上がりすぎるとそれに対してインスリンもたくさん出てきます。
これが繰り返されると痩せにくくなったりする原因にもなります。
また血糖値が上がりインスリンが出てくると
眠くなるのもあるかと思います。
朝、目を覚ますために起きてから朝食と一緒にコーヒーを飲む。
もちろんいいのですがこれでは会社に行き昼前には
カフェインの効果が薄れてしまします。
コーヒーを飲むとしたら会社についてから飲むといいでしょう。
〇血糖値が上がりにくい食べ物
まずは野菜です。
その中でも今日はキャベツをご紹介します。
キャベツは豊富な食物繊維で糖の吸収を抑えます。
また、ビタミンCもあるので肌を若々しくしてくれます。
次にコンビニでもありますが鯖缶
鯖にはGLP－１という食欲を抑えてくれて食べ過ぎを防止し
血糖値を下げる働きがあるといわれています。
３つ目はスーパーでも売っている高野豆腐
植物性タンパク質やカルシウム、鉄分など栄養価が高く
低カロリー、低糖質なのでダイエットされている方にピッタリです！
ちなみに自分もダイエット中は高野豆腐にお世話になっています。
低糖質なので血糖値も上がりにくい。
カルシウム豊富なので骨粗しょう症予防にもなります。
逆に血糖値が上がる食べ物は脂肪分の多いお肉、お米、パンは上がりやすいです。
お米に関しては一度冷凍をして解凍して食べると血糖値は上がりにくくなるので
おすすめです！
また、朝に血糖値が上がってしまうと１日代謝も悪くなるので
朝はできるだけ血糖値の低いものを食べるように心がけましょう。
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