糖質の摂りすぎは危険！？　心身ともに健康的に痩せる方法　糖質編

こんにちは。
イー・トレ心斎橋の杉本です！

今回は3大栄養素のひとつ、「糖質」について

糖質を摂りすぎるとどうなるか
解説していきたいと思います。

皆さんも、糖質には色々と悩まされてきたところもあるかと思います。

糖質といえば皆さんは何が思い浮かびますか？

砂糖、白米、パン、パスタ、ビール、ケーキ、大好きなものばかりですね．．．

突然ですが「糖化」って聞いたことはありますか？

糖化とは

糖質を摂ることにより起こる反応のことで

身体に様々な影響を及ぼします。

簡単に言うと、「老けます」

パンとか、肉とか焼きすぎたら、真っ黒になり焦げますよね？
あの黒くなっている状態が糖化している状態です。

少し詳しく言うと

糖質を摂ることにより、糖化反応が起きます。（メイラード反応ともいう）

糖化反応が起こると、体内でヘモグロビンA1cが生成されます。

そのヘモグロビンA1cが最終的にAEGs（エイジス）というものに変わります。

このAEGsが身体に様々な悪影響を及ぼします。

主な影響として

●脳への影響　　アルツハイマーのリスクが上がる
●血管　　　　　動脈硬化
●目　　　　　　失明、白内障
●肌　　　　　　しみ、たるみ、くすみ
●骨　　　　　　骨粗鬆症

などなど、これだけ見ても大変ですね。

高血糖や糖尿病と診断された方は

糖化が起こりやすくさらに注意が必要です。

悪いことを上げてしまうときりがないです。

では糖化はどう防げばいいの？

●急な血糖値の上昇を抑える
白米や砂糖、スナック菓子をやめて、玄米や根菜などの炭水化物を食べる。
砂糖は特に糖化反応が起こりやすいので要注意です。

●糖質自体を摂りすぎている人は量も減らす。

●噛む回数を増やす

●抗糖化物質を摂る
ビタミンB1、オリーブオイル、αリポ酸、マグネシウムなど
糖質の代謝を助けてくれます。

ただ単に減らせば良いというものでもない？

ここまででかなり糖質が悪者に感じたかもしれませんが

糖質自体は、脳や筋肉を動かすエネルギーになり

身体には絶対必須の栄養素です。

さらに減らしすぎると、便秘になったり、

エネルギー不足でくらくらしたり逆に悪いことも起こります。

じゃあ糖質はどれくらいとったらいいの？

●あまり摂りたくない糖質
砂糖、パン、パスタ、白米、など
白いものが多いですね．．．

●1日の食べたい量は70～120g

白米ごはん1杯（150g）中55g

食パン1枚（6枚切り）中30gほどは糖質です。

調味料やほかのおかずを合わせると120gくらい超えている人が多いです。

●食べてもいい糖質は？
玄米、そば粉、根菜類などの精製があまりされていないもの。

玄米はとてもおすすめです。ただし水にゆっくりつけた（6～12時間）後に炊いて食べてください。

糖質を摂りすぎないと起こる良いこと

●痩せる
身体の中の水分がでて、むくみが取れて体重が減ります。

●食後のくらくらや眠気が減る
血糖値の激しい変化が減り眠気やだるさなど起こらなくなります。

●健康に、美人になる
最初に述べた悪影響が起きにくくなりより綺麗になっていきます。

以上、今回は糖質、糖化についてでした！

近頃、糖質制限が流行っていたので、
減らさないと、っていう意識の人はかなり多くなっているように感じますが、

よくある糖質制限（ほとんど糖質は摂らない）ダイエットは長期的にみると

健康にもあまりよくないし、ダイエット効果も低くなってきます。

うまく糖質と付き合って、たまには大好きなスイーツも食べて、

心身共に健康的に美しい身体を目指していきましょう！！

それでは、また別の記事でお会いしましょう。